O QUE TEMOS NA FEIRA #6
Para você que acha que o mal tempo impediu a Feira Ecológica da UPF de ser realizada está muito enganado. Em clima de dia dos namorados muitos produtos ecológicos foram oferecidos, dentre todos está o Kino ou Kiwano, um pepino africano de chifre, muito utilizado em dietas para emagrecimento.
A fruta, quando madura, tem casca amarela e seu gosto lembra o gosto do pepino. É uma fruta nativa com polpa gelatinosa e casca rugosa. Sua polpa é consumida crua e normalmente é utilizada em sobremesas, porém, nada impede de ser ingrediente de pratos cozidos ou assados.
Alguns de seus benefícios são:
- Fortalecer o sistema imunológico;
- Equilibrar a flora intestinal;
- Ser digestivo;
- Auxiliar no emagrecimento;
- Possui efeito laxante;
- Combate ao envelhecimento precoce;
- É antioxidante;
Aqui vai uma receita de molho com esta fruta, esperamos que goste.
Molho de Kiwano ou Kino.
Separe as sementes de Kiwano ou Kino em uma vasilha e misture-as com:
- O suco de uma lima
- Um dente de alho
- Uma mão cheia de coentro fresco picado
- Uma cebolinha ou 1/8 de cebola
- 1/4 de colher de chá de cominho
- Adicione um pouco de óleo vegetal ou azeite de oliva para cobrir os ingredientes e utilize a mistura em carnes, vegetais grelhados ou em uma diferente versão de nachos.
